Bulan Ramadan adalah waktu yang dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjalankan ibadah puasa, momen berbuka juga menjadi salah satu yang paling dinantikan. Salah satu makanan yang selalu hadir saat berbuka adalah kurma. Buah yang kaya akan nutrisi ini tidak hanya memberikan energi cepat setelah seharian berpuasa, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Lalu apa saja kreasi kurma enak untuk buka puasa? Simak artikel ini sampai selesai
Kreasi Kurma Enak untuk Berbuka Puasa
Meskipun kurma bisa dinikmati langsung, ada banyak cara kreatif untuk menyajikannya agar lebih lezat dan menarik. Berikut beberapa kreasi kurma enak untuk berbuka puasa yang bisa kamu coba di rumah:
Jus atau Smoothie Kurma: Minuman Segar dan Bernutrisi
Jus atau smoothie kurma bisa menjadi pilihan minuman yang menyegarkan sekaligus memberikan energi setelah berpuasa. Kombinasi kurma dengan berbagai buah atau bahan lainnya menghasilkan minuman yang lezat, kaya serat, serta kaya akan vitamin dan mineral.
1. Resep Jus Kurma Susu Almond
Jus ini menggabungkan manfaat kurma, susu almond, dan madu untuk memberikan rasa yang lezat serta energi instan setelah berbuka.
Bahan-bahan:
- 5 butir kurma, buang bijinya
- 1 gelas susu almond (bisa diganti dengan susu biasa atau susu oat)
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kurma dalam air hangat selama 10–15 menit agar lebih lembut.
- Masukkan kurma, susu almond, dan madu ke dalam blender.
- Tambahkan es batu agar lebih segar.
- Blender hingga halus dan tuang ke dalam gelas.
- Taburkan sedikit kayu manis bubuk di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan pisang atau alpukat untuk tekstur lebih kental dan mengenyangkan.
- Gunakan susu rendah lemak untuk pilihan lebih sehat.
2. Resep Smoothie Kurma dan Pisang
Smoothie ini sangat cocok untuk mereka yang ingin berbuka dengan sesuatu yang lebih mengenyangkan tetapi tetap sehat.
Bahan-bahan:
- 4 butir kurma, buang bijinya
- 1 buah pisang matang
- 1 gelas susu cair (susu sapi atau susu nabati)
- 1 sendok makan yogurt plain
- ½ sendok teh vanili (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan sajikan dalam gelas dingin.
- Tambahkan topping seperti almond cincang atau chia seeds untuk tambahan nutrisi.
Susu Kurma: Minuman Sehat dan Kaya Nutrisi
Susu kurma adalah minuman tradisional yang dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Kombinasi susu dan kurma memberikan energi, membantu pencernaan, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
1. Resep Susu Kurma Hangat
Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka atau sebelum tidur karena memberikan rasa nyaman di perut.
Bahan-bahan:
- 5 butir kurma, buang bijinya
- 1 gelas susu segar (bisa diganti dengan susu nabati)
- 1 sendok teh madu (opsional)
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Blender kurma dengan sedikit susu hingga halus.
- Panaskan susu di atas api kecil hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tuang susu ke dalam gelas dan tambahkan campuran kurma tadi.
- Aduk rata dan tambahkan madu jika diinginkan.
- Taburkan kayu manis bubuk di atasnya untuk aroma yang lebih nikmat.
Tips:
- Susu kurma bisa dinikmati dingin dengan menambahkan es batu.
- Untuk versi lebih sehat, gunakan susu rendah lemak atau susu almond.
Kurma dengan Balutan Cokelat: Camilan Lezat untuk Berbuka
Kurma dan cokelat adalah kombinasi yang sempurna! Rasa manis alami dari kurma berpadu dengan kelembutan cokelat menghasilkan camilan yang menggugah selera.
1. Resep Kurma Cokelat Isi Kacang
Camilan ini sangat cocok sebagai hidangan berbuka yang praktis dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 10 butir kurma, buang bijinya
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 10 butir almond atau kacang mede (bisa diganti dengan kacang favorit lainnya)
- 1 sendok teh minyak kelapa (untuk melembutkan cokelat)
Cara membuat:
- Masukkan satu butir kacang almond ke dalam setiap kurma yang telah dibuang bijinya.
- Lelehkan dark chocolate dengan cara ditim atau menggunakan microwave.
- Tambahkan sedikit minyak kelapa agar cokelat lebih lembut.
- Celupkan kurma ke dalam cokelat leleh hingga seluruh bagian terbalut.
- Letakkan di atas kertas baking dan dinginkan di dalam kulkas selama 15–20 menit hingga cokelat mengeras.
- Sajikan sebagai camilan berbuka yang lezat.
Tips:
- Gunakan cokelat hitam untuk pilihan lebih sehat.
- Taburkan sedikit garam laut di atasnya untuk sensasi rasa yang lebih unik.
Brownies Kurma: Manis, Lezat, dan Lebih Sehat
Brownies kurma adalah alternatif kue berbahan dasar kurma yang lebih sehat dibanding brownies biasa. Kurma memberikan rasa manis alami sehingga mengurangi kebutuhan gula tambahan.
1. Resep Brownies Kurma Sehat
Bahan-bahan:
- 200 gram kurma, buang bijinya dan haluskan
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu atau tepung almond (untuk versi lebih sehat)
- 1 sendok teh baking powder
- 50 ml minyak zaitun atau minyak kelapa
- 1 sendok teh vanili
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Campurkan kurma yang telah dihaluskan dengan dark chocolate leleh dan minyak kelapa. Aduk hingga merata.
- Dalam wadah lain, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan vanili dan garam.
- Masukkan campuran kurma dan cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung, baking powder, dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
- Panggang selama 25–30 menit hingga matang.
- Dinginkan sebelum dipotong dan sajikan.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan kacang atau choco chips sebagai topping.
- Untuk versi bebas gluten, gunakan tepung almond atau tepung oat.
Kesimpulan
Kurma tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat untuk berbuka puasa. Dari jus atau smoothie kurma, susu kurma, kurma cokelat, hingga brownies kurma, semuanya menawarkan rasa yang nikmat dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Supaya lebih sehat, kamu bisa membuat smoothie kurma dengan Vitameal.
Vitameal merupakan sereal sehat yang cocok menjadi makanan pendamping saat sahur dan berbuka puasa. Terbuat dari psyllium husk serta vitamin dan extra antioksidan yang bersumber dari mixed berry (raspberry, cherry, anggur hijau, dan blueberry). Vitameal memiliki kandungan gula yang rendah dan rendah allergen dengan penggunaan susu kambing sehingga Vitameal aman dikonsumsi setiap hari.
Dengan mencoba berbagai kreasi ini, berbuka puasa kamu akan semakin spesial dan bergizi. Selamat mencoba!
