Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang paling disukai di Indonesia dan di berbagai belahan dunia. Hidangan ini memiliki daya tarik tersendiri dengan rasa yang gurih, bumbu yang kaya, dan berbagai variasi yang dapat disesuaikan dengan selera.
Nasi goreng sering dijadikan pilihan utama untuk sarapan cepat, makan siang praktis, atau makan malam yang lezat.
Dalam artikel ini, akan berbagi berbagai resep nasi goreng yang mudah diikuti dan pasti menggugah selera. Mulai dari nasi goreng spesial, seafood, hingga varian sayuran.
Cara Memasak Nasi Goreng yang Enak
Nasi goreng salah satu makanan yang banyak disukai orang-orang. Meskipun terlihat mudah, namun ternyata tidak semua orang bisa membuat nasi goreng yang enak loh. Berikut ini beberapa tips untuk membuat resep nasi goreng yang enak:
1. Gunakan Nasi Dingin atau Sisa
Nasi goreng terbaik dibuat dengan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa. Nasi yang baru dimasak cenderung lembek dan lengket, sehingga tidak ideal untuk nasi goreng. Nasi dingin atau sisa memiliki tekstur yang lebih kering dan mudah terpisah saat digoreng.
2. Gunakan Wajan Besar dan Panaskan dengan Baik
Pastikan wajan atau penggorengan cukup besar untuk menampung nasi dan bahan lainnya tanpa terlalu penuh. Panaskan wajan dengan baik sebelum menambahkan minyak untuk memastikan bahan-bahan matang secara merata dan tidak lengket.
3. Jangan Terlalu Banyak Minyak
Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu dan bahan lainnya. Terlalu banyak minyak bisa membuat nasi goreng terasa terlalu berminyak dan berat.
4. Tumis Bumbu Hingga Harum
Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi (jika digunakan) hingga harum sebelum menambahkan nasi. Bumbu yang matang sempurna akan memberikan rasa yang lebih mendalam pada nasi goreng.
5. Tambahkan Protein
Tambahkan protein seperti telur, ayam, udang, atau daging sapi untuk menambah rasa dan tekstur. Pastikan protein dimasak terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan nasi.
6. Gunakan Kecap Manis dan Asin Secukupnya
Kecap manis dan kecap asin adalah bumbu utama dalam nasi goreng. Gunakan secukupnya untuk memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang. Jangan terlalu banyak menambahkan kecap agar nasi tidak terlalu basah.
7. Tambahkan Sayuran
Sayuran seperti wortel, kacang polong, jagung, atau sawi bisa ditambahkan untuk memberikan variasi tekstur dan rasa. Potong sayuran kecil-kecil agar cepat matang dan merata dalam nasi goreng.
8. Aduk Secara Merata
Pastikan semua bahan tercampur rata dengan nasi. Aduk nasi goreng secara perlahan dan hati-hati agar bumbu dan bahan lainnya merata dan nasi tidak hancur.
9. Cicipi dan Koreksi Rasa
Selalu cicipi nasi goreng sebelum disajikan. Tambahkan garam, merica, atau bumbu lainnya sesuai selera jika diperlukan.
10. Sajikan dengan Pelengkap
Nasi goreng biasanya disajikan dengan pelengkap seperti acar, kerupuk, irisan mentimun, dan tomat. Pelengkap ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga memberikan tampilan yang menarik pada hidangan.
Dengan mengikuti tips-tips ini, kamu bisa membuat nasi goreng yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!
7 Resep Nasi Goreng
Kamu tidak perlu bingung tentang bagaimana cara membuat nasi goreng. Berikut iniadalah tujuh resep nasi goreng yang enak dan bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga Yuk: 3 Cara Membuat Daftar Belanja Saat Sedang Diet
1. Resep Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng dan irisan mentimun untuk garnish
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai merah, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan nasi goreng dengan taburan bawang goreng dan irisan mentimun.
2. Resep Nasi Goreng Seafood
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 100 gram udang kupas
- 100 gram cumi, potong cincin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan daun bawang untuk garnish
Cara membuat:
- 1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi goreng panas.
- Sajikan nasi goreng dengan irisan daun bawang.
3. Resep Nasi Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan terasi, bakar
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Kerupuk dan acar untuk garnish
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan terasi, aduk hingga rata.
- Masukkan telur, aduk hingga telur matang.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi goreng panas.
- Sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan acar.
4. Resep Nasi Goreng Kampung
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 100 gram ayam suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan timun dan tomat untuk garnish
Cara membuat:
- 1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, masak hingga ayam matang.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan potongan tomat, aduk hingga rata.
- Sajikan nasi goreng dengan irisan timun dan tomat.
5. Resep Nasi Goreng Teri Medan
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 50 gram teri Medan, goreng kering
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk garnish
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan teri Medan yang sudah digoreng, aduk hingga rata.
- Sajikan nasi goreng dengan taburan bawang goreng.
6. Resep Nasi Goreng Kambing
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 150 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok teh bubuk kari
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Acar dan emping untuk garnish
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daging kambing, masak hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan nasi putih, bubuk kari, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan potongan tomat, aduk hingga rata.
- Sajikan nasi goreng dengan acar dan emping.
7. Resep Nasi Goreng Sayuran
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan daun bawang untuk garnish
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan wortel dan kacang polong, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi goreng panas.
- Sajikan nasi goreng dengan irisan daun bawang.
Itulah beberapa resep nasi goreng yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba resep nasi goreng ini!
Dampingi juga pola makan yang sehat dengan vitameal untuk mengontrol kolestrol dan gula darah, vitameal tasty healthy meal replacement.
