Memulai hari dengan segelas jus buah segar memang terdengar menggoda dan sehat. Namun, tidak semua buah cocok untuk dijadikan jus. Beberapa jenis buah justru kehilangan manfaat kesehatannya atau bahkan bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam bentuk jus. Mengapa demikian?
Alasannya beragam, mulai dari kandungan serat yang hilang, gula yang meningkat, hingga reaksi kimia yang dapat terjadi selama proses pengolahan. Dalam artikel ini, kita akan mengulas berbagai buah yang tidak boleh dijus, serta alasan di balik rekomendasi tersebut.
Dengan memahami informasi ini, kamu bisa membuat pilihan yang lebih sehat dan bijak dalam mengonsumsi buah.
Mana yang Lebih Bagus, Makan Buah Langsung atau Dijus?
Mungkin masih banyak yang bertanya-tanya, bagaimana cara mengonsumsi buah yang benar? Apakah langsung dimakan langsung atau dijus?
Buah merupakan salah satu sumber gizi dengan rasa yang enak dan segar. Namun tidak semua orang suka buah dan bisa makan buah secara langsung. Beberapa orang lebih memilih mengonsumsi buah dengan cara dijus. Meskipun rasanya enak dan segar, namun mengonsumsi buah dengan cara dijus kurang efektif.
Buah yang dijus akan menghilangkan sebagian manfaatnya. Dikutip dari Halodoc, penelitian dari Harvard School of Public Health mengatakan jika mengonsumsi buah akan menurunkan risiko diabetes tipe 2. Namun mengonsumsi jus buah justru akan meningkatkan risiko penyakit gula.
Saat proses pembuatan jus akan menghancurkan senyawa kimia seperti antioksidan. Proses pembuatan jus juga akan menghilangkan sebagian serat.
Kesalahan Membuat Jus
Meskipun membuat jus dapat menghilangkan sebagian manfaat, bukan berarti kamu tidak boleh mengonsumsi jus sama sekali. Apabila kamu tim buah dijus, sebaiknya perhatikan proses pembuatannya supaya jus tetap bisa memberikan manfaat yang bagus untuk tubuh.
Perlu diketahui, ada beberapa kesalah membuat jus yang justru dapat meningkatkan berbagai macam penyakit, seperti:
1. Menambahkan Gula
Menambahkan gula saat membuat jus adalah kesalahan yang sering dilakukan. Menambahkan gula justru akan menghilangkan nutrisi pada buah. Tak hanya itu saja, penambahan gula pada jus akan meningkatkan risiko diabetes. Oleh karena itu, disarankan hindari pemakaian gula dalam proses pembuatan jus.
2. Jus Dibiarkan di Wadah Terbuka
Kesalahan selanjutnya yang sering kali dilakukan yaitu dengan meletakan jus di wadah yang terbuka. Hal ini akan membuat jus oksidasi dan bercampur dengan oksigen yang akan menghilangkan banyak mineral dan vitamin dari buah. Apabila membuat jus, sebaiknya segera konsumsi atau simpan di dalam wadah yang tertutup.
3. Menyimpan Jus Terlalu Lama di Kulkas
Menyimpan jus dalam kulkas bukanlah suatu kesalahan, karena dengan begitu jus akan lebih enak dan segar. Namun menyimpan jus dalam kulkas terlalu lama atau lebih dari 24 jam akan menurunkan manfaat kandungan dari buah. Kebiasaan ini juga bisa membuat enzim serta nutrisi lain teroksidasi.
Baca Juga: 10+ Makanan Viral Di TikTok, Vitameal Salah Satunya
4. Tidak Mencuci Buah Sebelum Dijus
Sebagian orang memilih untuk langsung jus buah tanpa dicuci terlebih dahulu. Perlu diketahui, jika buah yang dikonsumsi tanpa dicuci terlebih dahulu masih mengandung bahan kimia yang tidak bagus untuk tubuh. Sebelum mengolah menjadi jus, rendamlah terlebih dahulu menggunakan air supaya kotoran dan sisa bahan kimia hilang.
Buah yang Tidak Boleh Dijus
Mungkin sebagian orang beranggapan jika semua buah bisa diolah menjadi jus. Namun pada faktanya tidak semua buah bisa diolah menjadi jus. Lalu apa saja buah yang tidak boleh dijus?
1. Apel
Apel merupakan buah yang memiliki banyak manfaat baik untuk tubuh. Namun tahukah kamu, ternyata apel menjadi salah satu buah yang tidak boleh dijus loh. Jika apel dihaluskan menggunakan juicer, maka serat yang ada di bagian daging buah akan terbuang. Sedangkan jika menggunakan blender sangat memungkinkan biji apel ikut masuk ke blender. Perlu diketahui jika biji apel mengandung amygdalin yang bisa menyebabkan keracunan.
2. Pir
Buah pir memiliki kandungan air yang tinggi. Namun pir merupakan buah yang tidak boleh dijus. Buah pir tinggi akan kandungan fruktosa yang dapat menyebabkan masalah pencernaan, terutama yang intoleransi fruktosa. Namun buah pir masih tetap bisa dikonsumsi dalam batas wajar.
3. Alpukat
Alpukat merupakan salah satu buah yang sering dijadikan jus. Bukan masuk dalam kategori buah yang tidak boleh dijus, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Buah alpukat akan lebih bagus dihaluskan menggunakan blender bukan juicer.
Sebab alpukat bukanlah buah yang memiliki kandungan banyak air, sehingga lebih cocok dihaluskan menggunakan blender. Jika menghaluskan menggunakan juicer, maka kandungan gizi dalam alpukat tidak akan utuh.
4. Mangga
Selain memiliki rasa yang enak, buah mangga juga memiliki kandungan gizi yang baik. Tidak heran banyak orang suka mangga baik dimakan langsung atau diolah menjadi jus. Namun ternyata mangga merupakan buah yang tidak boleh dijus. Alih-alih dibuat jus, alangkah baiknya gunakan mangga untuk membuat smoothies dan ditambah yoghurt.
5. Jeruk
Jeruk adalah buah yang kaya akan vitamin C. Buah ini juga memiliki rasa asam dan manis sehingga segar jika dikonsumsi. Namun buah ini tidak boleh dijus sebab akan mengurangi kadar serat dalam buah. Alangkah baiknya mengonsumsi jeruk langsung dimakan untuk mendapatkan nutrisi yang utuh.
6. Pisang
Pisang adalah sumber karbohidrat dan mengandung berbagai macam nutrisi lainnya. Pisang adalah buah yang tidak boleh dijus. Sebab pisang memiliki daging buah yang padat sehingga tidak memberikan banyak air saat dijus. Pisang lebih cocok dijadikan sebagai smoothies dan tambahan lain seperti madu dan yoghurt supaya rasa tetap enak.
7. Nanas
Nanas memiliki rasa asam dan manis sehingga segar saat dikonsumsi. Nanas juga salah satu buah yang memiliki kadar air tinggi sehingga cocok diolah sebagai jus. Namun sayangnya, nanas merupakan buah yang tidak boleh dijus, sebab akan mengurangi kandungan nutrisi pada nanas.
Konsumsi Makanan Sehat Setiap Hari dengan Vitameal
Buah adalah salah satu makanan yang bagus untuk tubuh sebab kaya akan manfaat. Buah memiliki kandungan serat, mineral dan berbagai macam vitamin. Namun ada beberapa buah tidak boleh dijus sebab merusak kandungannya. Tak hanya buah, ada berbagai macam makanan sehat yang enak dan kaya manfaat seperti Vitameal.
Vitameal sebagai makanan tinggi nutrisi yang dapat dikonsumsi setiap hari. Sehingga vitameal dapat dimanfaatkan sebagai pengganti sarapan, pendamping makan malam maupun camilan disela-sela makan.
Vitameal memiliki rasa yang unik, flavory, serta manis yang pas sehingga mematahkan asumsi makanan sehat itu tidak enak/tawar. Selain itu vitameal juga menyehatkan karena high nutrition yang berasal dari kombinasi fiber kompleks, berbagai vitamin dan extra antioksidan (5 mixed berries) serta penggunaan healthy sugar (stevia).
Yuk beli Vitameal sekarang juga!
Itulah macam-macam buah yang tidak boleh dijus, semoga bermanfaat ya!